Calquera persoa moderna, e especialmente unha muller, esfórzase por ter unha figura atractiva e esvelta. Pero moitas técnicas e programas "milagrosos" destinados a eliminar os quilos de máis ás veces resultan completamente ineficaces.
Poucas persoas saben que un dos métodos máis eficaces para perder peso é a dieta ceto, cuxos resultados adoitan notarse despois de dúas semanas. Esta dieta foi creada a principios do século pasado e orixinalmente estaba destinada, curiosamente, ao tratamento da epilepsia.
A esencia da dieta ceto
Esta é unha dieta baixa en carbohidratos, alta en graxas e moderada en proteínas.
O cerebro humano non pode funcionar sen glicosa. A principal fonte de "combustible" para este órgano son os carbohidratos. Dado que a lista de posibles dietas cetográficas implica unha ausencia case total de hidratos de carbono, xorde naturalmente a pregunta sobre o que se alimentará o cerebro. No caso de baixo contido de hidratos de carbono nos alimentos entrantes, prodúcense glicerol e ácidos graxos no fígado. A partir destes produtos de descomposición, fórmanse corpos cetónicos, que apoian eficazmente o funcionamento do cerebro e nutíndoo ben. Debido ao baixo contido de hidratos de carbono, o corpo humano sofre unha reestruturación extrema utilizando as reservas de glicóxeno que se atopan no fígado e nos músculos. Despois do cesamento completo da glicólise, as graxas comezan a descompoñerse.
Dieta ceto que facer e non facer
O principal compoñente da dieta cetogénica son os alimentos ricos en proteínas. Para conseguir a queima de graxa, debes seguir estrictamente as seguintes recomendacións alimentarias. Entón, cal é a dieta ceto?
Produtos recomendados
- Carne - unha das principais fontes de proteínas e vitaminas. En primeiro lugar, recoméndase aves de curral, coello e tenreira.
- Peixe - tamén unha importante fonte de proteínas e ácidos graxos insaturados. Recoméndase peixe vermello, arenque, bacallau, platija, fletán, capelán e atún.
- Mariscos - Son ricos en proteínas e algúns outros nutrientes. Ademais, a súa vantaxe é a alta dixestibilidade. Trátase de mexillóns, cangrexos, luras, ostras e camaróns.
- Ovos - Contén grandes cantidades de vitaminas e minerais. Tanto os ovos de galiña como os de codorniz encaixan ben nunha dieta ceto.
- Noces - axeitado para unha pequena merenda entre as comidas principais. Recoméndase améndoas, abelás, noces, pistachos.
- Produtos lácteos fermentados baixos en graxa - caracterizado por un alto contido de calcio, vitaminas, minerais (queixo, queixo cottage, iogur, así como kéfir e leite baixo en graxa).
- Vexetais - baixo en calorías e alto en fibra. Non obstante, a súa cantidade debe ser algo limitada, xa que algúns vexetais conteñen bastantes hidratos de carbono. Deberías preferir espinacas, ensalada verde, pepinos, rabanetes, repolo e calabacín.
- Froitas - só se permiten laranxas, pomelos e mazás agridoces.
Produtos prohibidos
Os seguintes produtos están estrictamente prohibidos:
- Todos os cereais.
- Todos os produtos de repostería e repostaría.
- Azucre.
- As verduras ricas en carbohidratos inclúen patacas, millo, cebola, perexil e allo.
- Froitos doces.
- Bebidas carbonatadas.
A cantidade diaria ideal de hidratos de carbono non supera os 50 g. Ademais, cómpre beber auga suficiente: de 1,5 a 2 litros ao día. A lista que describe a dieta ceto suxire que a proporción aproximada de proteínas: graxas: carbohidratos é de 25: 70: 5, respectivamente.
Contraindicacións
Esta dieta está contraindicada para persoas con diabetes. Os corpos cetónicos na diabetes fan que se sinta peor e poden causar a morte. Ademais, as contraindicacións para a dieta ceto son enfermidades dos riles, do sistema cardíaco e do tracto gastrointestinal.
A desvantaxe da dieta é o impacto negativo da deficiencia de glicosa nas persoas cuxo traballo require unha alta actividade cerebral, xa que con baixas concentracións de glicosa no corpo, a capacidade de concentración empeora e a fatiga ocorre máis rápido.